חברת י. גוטליב משווקת מגוון מערכות יחודייות לייצור באגט ולחם לבתי מאפה מתוצרת Merand  הצרפתית, יצרני באגט ולחם, קונדיטוריות המייצרות חלות ולחמניות, יצרני לחם ארטיזאן ודרישות שונות בנושא ציוד עזר לאפיה.
ציוד האפיה הייחודי שי. גוטליב משווקת כולל את מגוון הציוד הדרוש להשלמת מטלות האופה המקצועי שצריך להקדיש את זמנו לפיתוח המוצרים ולאו דווקא לשקילה, סידור ועיצוב המוצרים.
למטרה זו ניתן לשלב מכונות בודדות שחלקן יכולות להיקשר בעתיד למערך ייצור.

חברת י. גוטליב מייצגת בישראל את חברת Merand הצרפתית שהנה מהחברות הותיקות המייצרת ציוד איכותי למוצרי באגט ולחם. מערכות אלה מתחלקות למספר מוצרים בודדים:

• פרס חלוקה לריבועים או מתומנים - יחלק את הבצק למשקל הרצוי
• פרס חלוקה וגלגול
• שוקלת חותכת לבצק לעבודה אוטומטית
• תפיחה ראשונית להזנה ידנית                    
• פתיחה ראשונית אוטומטית
• מולדרים (מעצבי בצק) בצורות שונות                                               
• שולחנות קליעה ועבודה
• סידור אוטומטי של המוצרים בתבנית.
  

לכל אופה הצורך שלו. אנו ב י. גוטליב נדע להתאים לכל אופה את המכונה שלו.