השלב הראשון בהכנת רולדות הנו מריחת העיסה הרבוכה על נייר בתבנית אפיה לדף רולדה. מכשיר חכם ופשוט ייעל את העבודה. 
בעזרת מכשיר ידני העשוי ממיכל נירוסטה וגליל נייר פרגמנט המותקן מתחתיו יוכל המתפעל למרוח כל 15 שניות עלה רולדה ישירות על תבנית האפיה.
החברה הגרמנית שהמציאה את המכשיר לפני 50 שנה ממשיכה לייצרו ולשווקו בישראל ע"י י. גוטליב.
לפרטים על מכשיר הרולדה של י. גוטליב לחץ כאן